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生活資訊：

生活寶典：因為疫情原本靠吃外賣度日的很多人，意外get了做飯技能！一位朋友吐槽說：活了二十多年沒學會做飯，沒想到教會我的是疫情。

這可把家里的冰箱忙壞了！

不僅被塞得滿滿當當，每天還要被開關無數次，各類肉菜食材、水果飲料、剩飯剩菜進進出出.....

但你知道嗎？冰箱可不是保險箱，用不對的話，臭味難聞還只是小事兒，還可能吃壞肚子，甚至引發敗血癥等嚴重疾病。

小步為大家整理了冰箱使用的5大錯誤使用方法，快看看你犯過幾個。

錯誤一：生食、熟食放一起

全球衛生理事協會的一項“家庭衛生調查”顯示：46%的家庭冰箱內部細菌超標，包括大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等。

其中，李斯特菌是引發食物中毒的罪魁禍首之一，最常存在于豬肉、牛肉等生肉中，生牛奶和一些奶制品也容易被污染，即使在冰箱低溫環境下也能大量繁殖。

如果把它們和熟食一起放冰箱，李斯特菌很容易污染熟食，一不小心就可能“病從口入”，輕者表現出嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，重癥患者會引發白血病、腦膜炎，孕婦感染概率比普通人高20倍左右，尤其要小心！

建議不要把生肉和未消毒的酸奶放冰箱。如果要放，一定要分層，且在放進去之前，用保鮮膜包好，防止交叉感染。從冰箱取出的食物，不要立即吃，飯菜一定要重新加熱煮透，瓜果用清水洗凈才能吃！

錯誤二：長期不清理冰箱

就像人不養生容易老一樣，一年365天都在工作的冰箱更需要經常清洗，不然容易造成細菌滋生，產生甲烷、硫化氫等發臭氣體，這也是冰箱經常聞上去臭臭的原因。

夏季建議每周清洗一次冰箱，少的話也要每月兩次。清理方法記住這5步：

1.清空冰箱：切斷電源，取走食物，冰箱內的果蔬盒用洗潔精洗干凈，晾干；

2.自然解凍冷餐柜：一定不要用尖銳的物品鏟除冷藏柜里的冰塊，也不要用熱毛巾敷，這樣容易導致冰箱故障。

3.內外擦干凈：內部清洗完自然風干。有污垢的地方用牙刷沾著細節應輕刷，再用抹布擦干。

4.死角別放過：提醒！冰箱門上的密封條是清潔死角，最好用酒精浸過的軟布擦拭，冰箱背面的通風柵也別忘了！

5.活性炭除異味：尤其是剩菜剩飯的味道，也可以把柚子皮、橘子皮、檸檬皮、茶葉等放在冰箱一角去除異味。

錯誤三：飯菜冷了再放冰箱

曾幾何時，從小到大，看著爸媽都是把熱的食物涼了才放進冰箱，說冰箱降溫壓力大，很容易壞掉，所以一定要涼了再放進去。

事實是大錯特錯！放涼的過程，反而會滋生大量細菌。研究發現，飯菜炒好后，當溫度開始下降，細菌就開始“入駐”了，只有快速冷卻到7℃以下，才有利于抑制細菌繁殖，這就要求盡快把食物放進冰箱里面。特別是夏天，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍！

當然，這確實會稍微增加冰箱負擔，多耗一點點電，但與健康相比，很值得不是嗎？

錯誤四：把這10種食物放入冰箱

冰箱有保鮮功能，但它并不是萬能的，有些食物并不適合放冰箱，會很快變差變質，可能吃壞肚子。

注意！這些食物不宜放入冰箱

面包、洋蔥、大蒜、土豆、西紅柿、咖啡、蜂蜜、熱點蔬果、蘿卜、巧克力

1.蜂蜜：溫度過低時會析出結晶影響口感，并且取出后容易變質。

2.一些熱帶水果：香蕉、鮮荔枝、芒果、榴蓮等水果，放冰箱會“凍傷”，變黑、變軟、味道也不好，他們適合在 12 ℃ 左右的條件下保存。

3.饅頭面包：這類淀粉類食物，冷藏后容易變干變硬，還容易掉渣；

4.咖啡：容易吸收冰箱內其它食物的異味，建議放在密閉容器中。

5.巧克力：在冰箱冷存后，一旦去除，表面會結出一層白霜，容易發霉變質。

錯誤五：各類食物亂放

就像一開始說的，食物亂放，互相容易串味，細菌也會交叉感染，學會正確的冰箱收納方法，不僅省電，也更健康！【有車一族】